三门青蟹属于肉食性蟹类，因此，要以肉食性饵料为主，植物性饵料为辅。常用饵料有红肉蓝蛤、寻氏肌蛤、鸭咀蛤、小毛蚶、短齿蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值贝类以及小杂鱼、杂虾、杂蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合饵料。 其可食饵料的种类较多，可根据当地的实际资源情况选择，只要无毒无害、青蟹喜欢觅食的廉价…

随着时间的流逝进入五月中旬，青蟹进入成长比较关键时期，在此期间青蟹生长的过程中以贝肉、鱼虾，养殖期间也可以为其提供小鱼、鱼粉、大豆粉等食物，而且喂食量要控制在青蟹总体重的30%，并且要定期将食物残渣清除，以免污染环境。