材料：豆腐、盐、料酒、生姜、葱。1、青蟹对切后下油锅微剪一下;2、倒入水，放入姜，料酒，豆腐，盖上锅盖煮沸后转小火15分钟就可以出锅了;3、最后撒上葱花就可以了啦。