近日，省农业农村厅公布浙江省首批名优“土特产”百品榜名单，“西湖龙井”等100个产品上榜，其中三门青蟹、缢蛏榜上有名！

鲜甜港城——三门

三门位于中国黄金海岸线中段的三门湾畔，有海水养殖面积20.3万亩，是浙江海水养殖第一大县，素有“三门湾、金银滩”之美誉，是一座享誉省内外的鲜甜之城。

三门是中国小海鲜之乡、中国青蟹之乡，盛产鱼、虾、贝、藻、蟹5大类100多种小海鲜，三门青蟹、缢蛏、望潮、跳跳鱼、小白虾、血蚶成为国家地标，其中三门青蟹入选2023中国品牌价值评价区域品牌百强榜，品牌声誉居全国海产类第一。

三门青蟹

三门优越的自然条件和良好的生态环境，为青蟹生长提供了最适宜的条件，是我国优质青蟹的最佳产区。2022年，全县青蟹养殖面积8万亩，产量达1.37万吨，产值超20亿元，销量占全国的九分之一。

“三门青蟹”斩获国家地理标志证明商标、中国名牌农产品、国家地理标志保护产品、农产品地理标志登记产品、中国驰名商标等称号。

正宗的三门青蟹带有淡淡的青草香，没有腥味却自带咸味，个大体壮、色泽鲜艳、肉质鲜美，回味甘甜。三门青蟹大腿肉肉质丝短纤细、味同干贝，小腿肉丝长细嫩、美如银鱼，蟹身肉洁白晶莹、胜似白鱼，营养丰富。

青蟹的各种吃法