青蟹一年四季都正当时，不同时间段，都有独特风味。

大多数人认为，只有在金秋时节才是吃蟹的最佳时期。其实，生活在三门的人们早在春天就开始享受青蟹的鲜美了。待春暖花开时，青蟹出洞来。此时的三门青蟹，体内牛磺酸含量居于全国领先水平，明显高于其他产区青蟹。（依据宁波大学《三门青蟹产地区分与品质分析系统建设》项目研究成果）

牛磺酸是膳食中重要的营养，起到保健作用，其主要功能包括：促进婴幼儿脑组织和智力发育、提高神经传导和视觉机能、防止心血管病、影响脂类的吸收、改善内分泌状态，增强人体免疫、降血糖、抑制白内障的发生发展、改善记忆的功能、优化肠道内细菌群结构、抗氧化、延缓衰老等。

三门青蟹鲜嫩肥香

不仅好吃、口感佳

还具有极高的药用价值

央视《味·道》栏目之《人间四月鲜—水中之鲜》

而做为盛产青蟹的三门，它不仅是中国青蟹之乡，还是中国小海鲜之乡。

59万亩的浅海，21万亩的滩涂，19万亩的海水养殖基地，这里鲜活的小海鲜常年不断档，是长三角地区全季全天候的小海鲜大厨房。

（捕——陈朝晖 摄）

三门小海鲜鲜甜鲜甜。三门湾海水盐度适中，微生物富集度位居全国海域前列，盛产鱼、虾、贝、藻、蟹5大类200多种小海鲜。

肥美的青蟹

焦香鲜嫩的烤跳跳鱼

脆嫩的望潮

鲜美的蛏子

……

血蚶

所以还等什么

叫上身边的朋友

一起去吃个过瘾吧！