食材：青蟹一只、年糕条300g、适量的青椒、红椒、葱花。茭白1根。适量的姜片、蒜头片、葱白。

（1）先将青蟹洗净切成块备用。

（2）锅内放入适量的油开中火。油温至六成热倒入葱白、姜片、蒜头片炒香。

（3）放入青蟹翻炒，加入适量的黄酒、盐、酱油继续炒。然后加一点点的水盖上盖子煮熟。

（4）加入年糕、青红椒丝、茭白片煮熟。

（5）收汁。加入葱白拌匀即可。