一、青蟹如何洗杀

1、速冻法：将捆绑的青蟹直接放入冰箱的速冻5至10分钟即可。

2、活杀法：将捆绑的青蟹，用清水冲淋，再用筷子小头从其双眼中间的嘴处刺入，深约5公分，也可直接贯穿蟹体，以达到破坏其中枢神经的作用，直至使其螯足放松无力为止。

二、青蟹如何清洗

在确保将青蟹杀死后，去掉捆扎物，用干净刷子将蟹体洗刷干净，去除蟹脐和蟹鳃。